危うく三日坊主になってしまうところでした。
小女子漁が終わり、今はノレソレ漁になっております。
皆さんはノレソレとは何かご存知でしょうか？
ノレソレとは、アナゴの稚魚のことで、透明色でツルツルした食感がなんともいえません。
今でこそ商品の一つとして扱っておりますが、ひと昔（１０年くらい）前までは、ゴミのような扱いをされて捨てられていた魚です。それをテレビで食べているのを見て、漁師に頼んで捕ってもらったところ、商品として成り立ってしまい、今では旬の魚の１つとして重宝されております。
でも、ノレソレ以外にもまだまだ隠れた食材は沢山あるんだと思う。
第２のノレソレを発見できるようにがんばろっと。
